П`ятниця, 24.11.2017, 00:56

З об'єктивних причин сайт "Хронікер" (hroniker.net) не оновлюватиметься. Читачі порталу можуть ознайомлюватись із новинами нашого міста культурно-мистецького спрямування в групі "Вконтакті" -https://vk.com/kp_hroniker. Тому якщо ви є користувачем цієї соціальної мережі - долучайтесь)

Незабаром у Кам’янці


Головна » Дата

93 роки від народження і 58-ім - від відродження святкував сьомого лютого біотехнологічний факультет ПДАТУ.

- Всі до столу! Не соромимося, підходимо і пробуємо все, що на столах, - закликає присутніх декан загаданого факультету Микола Повозніков на території корпусу під час дегустації страв. В 50-літровому казані доварюється рибна юшка, в чанах смажиться півмішка начищеної картоплі, а на мангалі вже смачно пахне шашлик.
 

Студенти університету зі своїми наставниками завжди працюють пліч-о-пліч. Ось і цього разу викладач Анатолій Димчук допомагає в приготуванні шашлика. «Треба вибрати якісне м’ясо, потім, згідно з рецептурою, його правильно замаринувати. Рецептів, як це зробити, дуже багато», – каже він.

«Ми використовували томат і кефір, - додає доцент кафедри годівлі тварин і технології кормів Віктор Харкавлюк. - Кефір має невелику кислотність. Він проникає в тканини і в результаті отримуємо соковитий і м’який шашлик. Найкраще маринувати два-три дні у прохолодному місці. Спеції – сіль та перець - додаємо за смаком».


За словами кулінарів, м’ясо вирощене безпосередньо студентами факультету. На шашлик і копчене сало пішла свиня корейської вислочеревної породи. Проте біотехнологічний факультет спеціалізується не лише на забої тварин.

У розпорядженні студентів також навчальна пасіка, приміщення для літньо-табірного утримання тварин, пташиний двір, віварій. Тут представлені декоративні та екзотичні тварини (наприклад, морські свинки), шість порід кроликів, серед яких гуцульська, каліфорнійська, новозеландська, та інші.


Тим часом столи для дегустації вже встигли накрити. Тут і риба, і м’ясо різного способу приготування, і сало. Спершу до столу припрошують, потім від охочих покуштувати смачненьке немає відбою. На свято запросили школярів навчальних закладів міста і Дунаєвецького району, Довжка і Гуменців, студентів коледжу з Бучача Тернопільської області, випускників університету. Адже цього дня ПДАТУ проводив ще й День відкритих дверей.


«1920 року при Кам’янець-Подільському державному українському університеті було створено кафедру молочарства. А 7 лютого 1955 року розпочалося друге життя біотехнологінчого факультету. Щороку в день його народження ми підсумовуємо досягнення і напрацювання, відзначаємо кращих студентів і викладачів, ставимо завдання на перспективу, - говорить Микола Повозніков.

– З власного досвіду знаю: якщо людина працює в галузі тваринництва, вона більш добра і лагідна. Бо тварини не підпустять до себе злих. Крім того, завжди дотримуємося принципу – теорія без практики безпредметна, а практика без теорії - сліпа».




Категорія: Дата | Додав: hroniker (07.02.2013)
Переглядів: 892 | Теги: ПДАТУ, День народження, біотехнологічний факультет, День відкритих дверей



Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
За межами Кам’янця


Пошук
Статистика
каталог сайтів МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Rambler's Top100 c

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright Лілія Петрук © 2017 |
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
за умови активного гіперпосилання на hroniker.net