Неділя, 22.04.2018, 03:40

З об'єктивних причин сайт "Хронікер" (hroniker.net) не оновлюватиметься. Читачі порталу можуть ознайомлюватись із новинами нашого міста культурно-мистецького спрямування в групі "Вконтакті" -https://vk.com/kp_hroniker. Тому якщо ви є користувачем цієї соціальної мережі - долучайтесь)

Незабаром у Кам’янці


Головна » Фестивалі

Коли посеред центральної площі Старого міста красувалися величезний латунний ківш і мішки зерен, а запах свіжозвареної кави приглушував всі інші рецептори, кам’янчани відкривали перший гастрономічний фестиваль «Кам’янецька турка».

  Ідея проведення цього фестивалю, що основана на 333-річній історії кавоваріння в Кам’янці, належить відомому у місті кашовару, підприємцю і власнику «Кави від поліцмейстера» Олегу Вощинському.

  Її підтримали й інші готельєри та ресторатори – заклади «Кава на Зарванській», «Coffete», «Віденська кава», кавові студії готелів «7 Днів» і «Reikartz», піцерія «МакСмак», які представляли свою продукцію безпосередньо на святі.

 

 Запросили в гості третього травня, відкриваючи паралельно туристичний сезон-2014, й справжніх турецьких кавоварів. Спробувати каву за традиційним рецептом і посмакувати турецькими солодощами можна було в одному з наметів біля Вірменської криниці, поряд із туркою-рекордсменкою та мішками зерен, що готувалися на рекорд.

  А тепер про саму турку. Її виготовили спеціально на замовлення. Спершу це була стара посудина, яку вдалося вдосконалити, додавши до неї нехарактерний, але необхідний краник. Латунний ківш об’ємом 350 літрів, висотою 120 см (без горловини) і нижнім діаметром в 94 см наповнили 30-ма кілограмами зерен, які майже три дні мололо все місто – на рекорд, а не просто так.

  Тож третього травня о восьмій годині ранку під пильним наглядом Олега Вощинського (до речі, два роки тому кашовар уже встановив один рекорд із найбільшої порції кулешу - 1839 л) величезну турку поставили на вогонь. І вже за кілька годин аромат кави дав про себе знати – поступово до рекордної посудини почав підтягуватися люд.

  Всі знали: тут роздаватимуть каву, а до кави – смачнючий торт вагою 100 кг. Побачити мені його все-таки вдалося, незважаючи на «хук» справа і зліва.

 

  А рекорд все-таки зафіксували – найбільша в Україні кавова турка умістила 333 літри ароматного напою. Пригостити ним вдалося шість тисяч кавоманів.

 

  «До сьогодні вже були спроби встановити подібні рекорди. Наприклад, у Києві виготовили найбільшу чашку кави у 60 літрів, - відзначив голова редакційної ради національного проекту «Книга рекордів України» Олег Іваненко. – Але такого, як Кам’янець, ще ніхто не робив».

 

  У рамках фестивалю «Кам’янецька турка» пройшло чимало інших подій, наприклад, круглий стіл з історії кавоваріння в нашому місті, де учасники мали нагоду продегустувати каву по-турецьки, по-польськи й по-російськи.

 

 Дівчата з індустріального коледжу, начитавшись відповідної літератури, зчитували долю туристів по руці, й кавовій гущі. А студенти навчальних закладів I-II рівнів акредитації спеціально до фестивалю підготували фотосушку на кавову тематику.

 

  До речі, двічі рекордсмен Олег Вощинський доклав свої руки не лише до кави, але й каші та кулішу. Надавши необхідні продукти (20 кг пшона, 5 кг почеревини, 5 л олії, по 10 кг моркви і цибулі), Духовна рада кілька днів пригощала всіх бажаючих безкоштовною гарячою їжею.

  А ще рекордсмен зізнався нам, що в його планах – організувати черговий фестиваль… води, де б пригощали не тільки кашею, кавою, чаєм, але й вином. Невже знову готується до рекорду?



Категорія: Фестивалі | Додав: hroniker (04.05.2014)
Переглядів: 2323 | Теги: Кам'янець, відкриття туристичного сезону, кава, турка, 2014, Олег Вощинський, «Кам’янецька турка», фестиваль, рекорд



Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
За межами Кам’янця


Пошук
Статистика
каталог сайтів МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Rambler's Top100 c

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright Лілія Петрук © 2018 |
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
за умови активного гіперпосилання на hroniker.net