Вівторок, 21.11.2017, 16:18

З об'єктивних причин сайт "Хронікер" (hroniker.net) не оновлюватиметься. Читачі порталу можуть ознайомлюватись із новинами нашого міста культурно-мистецького спрямування в групі "Вконтакті" -https://vk.com/kp_hroniker. Тому якщо ви є користувачем цієї соціальної мережі - долучайтесь)



Головна » Персона

«Людина повинна була б їсти те, що їй потрібно. Вона ж їсть переважно те, що їй подобається. Однак здоров'я вона збереже тільки тоді, коли їй подобається те, що їй потрібно»

Піку, давньогрецький лікар, 200 років до н.е.

 Шкода, що через тисячоліття, коли, здавалося, ми мали б з користю використовувати знання своїх предків, їх навпаки – ігноруємо. А дарма. Фраза «Їсти треба, щоб жити, а не жити, щоб їсти» - це істина, якої кожен із нас повинен дотримуватися щодня. Тим більше, на носі – весна, перше тепло, а там - і сонячна засмага. Хто ж з нас не мріє скинути з себе теплі речі й постати перед світом у всій красі. Як це зробити? Відповідь дає дієтолог фітнес-клубу «ФітКьорвс» Ольга Аксьонова.

- Запитання, яке хвилює всіх жінок, - чи можна швидко схуднути?

- Схуднути до 10 кг за десять днів, як обіцяють сучасні дієти, без шкоди для здоров’я неможливо. Втратити 3-5 кг за місяць реально, але за умови правильного харчування, тренувань, восьми годин сну, випитих двох літрів води вдень.

- Що означає «правильне харчування» в дієтології?

- «Дієта» в перекладі з грецької – режим харчування. А не сидіння на гречці, кефірі, салатах чи супах. Їсти треба не менше п’яти разів на день. Вважається, що дрібне харчування з перервами в три години найкраще сприяє травленню, оздоровленню організму і дає хороший результат у схудненні.

- Скільки ми повинні з’їдати вдень?

- Кожен із нас, звичайно, різний за віком, вагою, зростом, типом тілобудови. Залежно від цього вираховується кількість калорій, які необхідно спожити упродовж дня. Ця цифра коливається у межах 1800-2500 тисяч кілокалорій. Хочете схуднути – відніміть від вашої норми 500 кілокалорій. Але не варто опускатися нижче 1200. Якщо ми постійно недоїдатимемо, метаболізм опиниться під небезпекою, здоров’я почне давати збій. Тому в жінок, які неправильно харчуються, можуть бути проблеми в кращому випадку з виглядом волосся та шкіри, і в гіршому – з дітонародженням.

- Які продукти приносять користь нашому організму?

- По-перше, треба орієнтуватися на свої вподобання. Якщо мені подобається м’який сир, а ваш організм його не сприймає – значить його не варто додавати до свого раціону, краще замінити на інший білковий продукт, наприклад, яйця. Щоб урізноманітнити меню – ті ж яйця можна готувати по-різному: відварити, запекти, збити в омлет або гоголь-моголь, засмажити. Усе просто, але головний секрет – у вирахуванні калорій. І тоді можна їсти практично все, що вам подобається.

По-друге, варто також уникати швидких вуглеводів, які швидко засвоюються і містять мало мікроелементів й вітамінів, - солодощів, печива. Ці продукти не лише дуже калорійні, але й викликають вуглеводну залежність, схожу до алкогольної чи наркотичної. Без них ми не можемо обійтися й дня, через 2 години після вживання подібних продуктів падає настрій, виникає депресія, роздратованість. Цієї залежності можна позбутися, збалансувавши своє харчування.

Фото

- Чим можна тоді замінити солодощі?

- Свіжими фруктами, горіхами, чорним шоколадом, медом – смачними, солодкими, корисними продуктами, які піднімають рівень серотоніну – гормону радості і в той же час зменшують тягу до солодкого. Випічка теж є різна, наприклад, з цільного зерна, з маком, медом, горіхами. Але якщо ви хочете схуднути – бажано взагалі на цей період відмовитися від солодкого. Коли ціль буде досягнута – можна потрошки збільшувати калорійність раціону, щоб різко не поправитися.

- А є користь у заморожених фруктах?

- Вітамінів у них інколи набагато більше, ніж у свіжих. Ті, що лежать на прилавках магазинів або ринку, – обвітрені, побиті, випалені сонцем. При замороженні фруктів заморожуються і присутні в них поживні речовини.

- Що краще – фруктоза чи цукор, жири чи вуглеводи?

- Всі вуглеводи (і фруктоза, і галактоза, і сахароза), які потрапляють до нашого організму, перетворюються в глюкозу. Секрет простий: якщо їмо вуглеводисті продукти – велика їх кількість або спалюється, або автоматично відкладається у вигляді жирів. Помірна доза вуглеводів лише додає енергії. Тому не принципово, що ви вживаєте: фруктозу чи цукор – все одно треба зважати на калорійність.

Фото

Організму потрібні різні речовини: жири для вироблення гормонів, вуглеводи – для енергії та руху, білки – для побудови нових клітин. Якщо відмовимо в чомусь одному - порушимо баланс природи. За загальноприйнятими нормами, 55% нашого раціону мають складати вуглеводи, 20% - білки і 25% - жири. Спортсменам потрібно споживати більше білка для нарощення м’язів. А тим, хто займається розумовою працею, - більше вуглеводів.

- Вічна жіноча проблема, про яку вголос не говорять, - целюліт. Чи можна його позбутися раз і назавжди та яким шляхом?

- Напевно, ви звертали увагу: інколи в дівчат більш крупнішої тілобудови целюліт взагалі відсутній, на відміну від худеньких. Наявність целюліту залежить не стільки від ваги, скільки від складу тіла. Він виникає тоді, коли в жінки більше жирової тканини, ніж м’язової. Нормою для людини, яка займається спортом, вважається 35% м’язів від загальної ваги. Їх можна виміряти в нашому центрі на спеціальному апараті.

Якщо в людини м’язової ваги менше 30% - швидше за все вона матиме целюліт. Саме тому наші м’язи треба тренувати. Одними дієтами целюліту ніколи не позбудешся.

- Які фізичні вправи найбільше допомагають у схудненні?

- Найкраще скидати калорії аеробними вправами – бігом, плаванням, танцями. Але вони не дають тривалого ефекту. Якщо припинимо займатися – одразу наберемо всю скинуту вагу, а деколи навіть більше. Тому аеробні вправи потрібно поєднувати з силовими навантаженнями, і закріплювати ефект розтяжкою. Будуть м’язи – буде швидкий обмін речовин, а значить організм спалюватиме велику кількість калорій і не відкладатиме їх про запас.

Фото

- Чому одні жінки постійно сидять на дієтах, а інші дозволяють собі їсти все, що хочеться?

- Хтось схильний до повноти (гіперстенік), хтось навпаки – не схильний (астенік), інші можуть то худнути, то поправлятися (нормастеніки). Залежно від цих типів тілобудови, нам або важко, або легко скидати вагу. Це закладено природою. Той, хто хронічно сидить на дієтах, не звик займатися спортом. А з правильними звичками набагато легше і приємніше жити.

- Якщо ми «зірвалися» і з’їли зайве, що робити?

- Ми повинні сказати собі: «Таке буває» і зробити крок вперед. Треба пробачити собі і далі слідувати поставленій меті.

- Опишіть один день збалансованого харчування.

- Візьмемо, до прикладу, мій раціон. Люблю снідати м’яким сиром (десь 120 г) з фруктами (100 г) та кунжутом, і все це залити молоком. Якщо додати ще корицю – то коктейль вийде не лише смачним, але й ароматним. Перекусити можна 7-ма половинками горіхів (жир яких корисний для серця, усуває холестеринові бляшки, сприяє мозковій діяльності) і якимось фруктом або випити стакан кефіру з кількома сушками. На обід –сир або риба в межах 100-120 г (можна замінити на два яйця) з кашею чи макаронами з твердих сортів. 

Через три години – знову перекус. Тільки я б не рекомендувала їсти самі фрукти, а поєднувати їх з горіхами або шматочком голландського сиру. Інакше калорії споживете, а ситості не отримаєте. Повечеряти можна салатом з кашею з додаванням нежирного білка, наприклад, запечена курятина. Але в жодному разі від вечері не варто відмовлятися. Інакше організм запасе калорії з наступного прийому їжі і це відкладається в жирові депо.

- Які продукти взагалі не можна вживати?

- Ті, що містять транс-жири, які продовжують термін придатності продуктів і стоять на полицях кілька місяців. Вони провокують онкологічні захворювання, діабет другого типу, атеросклероз, проблеми з судинами і суглобами. Всі хронічні хвороби – від «мертвих» продуктів. Тому чіпси, сухарики краще не вживати.

Фото

- Як правильно і корисно готувати їжу?

- На пару, варити, тушити, запікати в духовці. При смаженні продукти вбирають велику кількість масла, через що збільшують калорійність. Можна злегка обсмажувати, а потім протушкувати. Але ще одне – оливкова олія, наприклад, коштує дорожче, але вона набагато корисніша, продовжує життя і економніша у використанні.

- Кому протипоказані дієти?

- Худнути не рекомендується у період вагітності. Але й не варто майбутній мамі їсти за двох. Дитинка буде здоровою, якщо мама споживатиме в межах 2,5 тисяч калорій.

- Скільки все-таки треба пити води вдень?

- Слизова оболонка шлунку повинна отримувати достатню кількість рідини для її регулярного відновлення. Також споживання води покращує пам’ять, прискорює обмін речовин, шкіра стає більш пружною, зменшуються набряки. Свою вагу помножте на 0,031 і тоді в грамах отримаєте необхідну кількість рідини. Все, що містить калорії, водою не рахується. Допускається ще неміцний і несолодкий чай. Кофеїн у каві, наприклад, виводить з організму воду.

- Як Ви ставитеся до вегетаріанства?

- Людині потрібно споживати щодня вісім незамінних амінокислот (з двадцяти придатних у їжу), які є тільки у продуктах тваринного походження. Вдаватися до вегетаріанства потрібно лише під наглядом дієтолога, бо самостійно скласти здорове меню дуже складно.

- Як можна закріпити результат дієти?

- Лише змінивши власні звички. Від’їдатися після дієти в жодному разі не можна. Інакше повернетеся навіть не до стартової точки, а зайдете «в мінус». І ще – ми не за дієту, ми – за правильне харчування. Тоді вага буде стабільною, а ваше життя – щасливішим!

Фото



Категорія: Персона | Додав: hroniker (07.03.2014)
Переглядів: 1092 | Теги: дієтолог, фітнес-клуб, дієта, Ольга Аксьонова, «ФітКьорвс», як швидко схуднути, вуглеводна залежність



Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
За межами Кам’янця


Пошук
Статистика
каталог сайтів МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Rambler's Top100 c

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright Лілія Петрук © 2017 |
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
за умови активного гіперпосилання на hroniker.net